おはようございます!

今日も暑いですねぇ〜(´Д` )熱中症にはくれぐれも気をつけてくださいね⭐︎

さて、今日は誰もが知っている ノドグロ🐟 が入荷しました♪

ノドグロってなんですか〜?  知らない方のためにちょっとだけ説明しますね😁

本当の名前は赤むつ。ですが、口内後部が黒い為、標準和名表よりも日本海での呼び名『ノドグロ』と呼ばれることが多いです。

赤い魚の超高級魚としてキチジ(キンキ)と対比されています。

上質の白身で脂は身全体に混在し、皮にもにじみ出るほど。熱を通しても硬く締まらないのが特徴ですが、適度な食感と甘味、旨味がありとても上品な味わいです。

ぜひ一度召し上がってみてください♪

1皿1貫 570円(税別)にてご提供中ですよ〜(^-^)